Workshop kofein je tematicky zaměřen na celosvětově nejvíce konzumovanou psychoaktivní látku. Dle odhadů denně konzumuje kofein až 80 % lidské populace. Program probíhá v laboratoři analytické chemie PřF JU, je doplněn přednáškou a diskusí v přednáškové místnosti. Program je určen pro skupiny žáků středních škol se zájmem o chemii, např. pro studenty chemického semináře. Maximální velikost skupiny je 10 žáků. Na přípravě a lektorování se podílí jak zaměstnanci z řad akademiků, tak studenti.
Náplň workshopu, cíle:
- stanovení kofeinu v nápojích pomocí kapalinové chromatografie s UV detekcí (HPLC/UV)
- měření pH nápojů
- měření obsahu cukru v nápojích
- extrakce a dělení barviv, posouzení vlivu složení mobilní fáze
- seznámení s biotransformací kofeinu a analýzou kofeinu a jeho metabolitů v krvi a moči
Nabízené termíny pro únor 2025 jsou již rozebrány. Nové termíny budeme inzerovat na podzim 2025, přičemž workshopy budou probíhat opět na přelomu ledna a února 2026.
V případě dotazů kontaktujte prosím Evu Gardianovou,
